Vicko The Chef burger vznikl náhodou před několika dny improvizací ze surovin, které nabízela poloprázdná spíž. Na ochutnávce však uchvátil i milovníky masa. Proto netřeba dalších úvodních slov, jde se mixovat a péct!
Seznam ingrediencí:
- červená řepa – 2x
- mrkev – 2x
- čočka – 100 g
- slunečnicová semínka – 100 g
- ovesné vločky – 100 g
- česnek – 2 stroužky
- řepkový olej – 2 lžíce
- sůl
- pepř
Čočku propláchneme a necháme namočit minimálně na 2 hodiny. Následně vyměníme vodu a uvaříme do měkka.
Mezitím v mixéru rozsekáme slunečnicová semínka a ovesné vločky Bioharmonie. Očištěnou zeleninu nastrouháme nebo na hrubo rozmixujeme. Lehce rozmixujeme i uvařenou čočku. Pokud máme raději hrubší strukturu těsta, pouze smícháme všechny suroviny. Pokud preferujeme jemnější, necháme ještě jednou úřadovat mixér. Lehce ochutíme solí a pepřem a těsto necháme na hodinu odležet.
Burgry požadovaného tvaru položíme na pečící papír a pečeme přibližně 30 minut na 150°.
Hotové burgry podáváme na listu salátu ozdobené rajčetem s oblíbeným strouhaným sýrem.