Recepty

Typy jídel

Nejnovější recepty

Pesto z medvědího česneku

Pesto z medvědího česneku

Velmi rád připravuji jídla ze sezónních a lokálních surovin. Momentálně u nás probíhá období medvědího česneku. Tato velmi zdravá bylina se hojně vyskytuje především ve vlhkých na živiny bohatých lužních lesích, ale najdeme ji i v některých výše položených oblastech. Proto rychle vyražte do nějakého takového lesa na procházku – byla by škoda si tuto delikatesu […]

Pohanková snídaně

Pohanková snídaně na soustředění SCM

Říká se, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Aby byl den úspěšný a plný energie, je potřeba jej zahájit zdravou, výživnou a chutnou snídaní. V dnešním díle si proto představíme velmi jednoduchou snídani, kterou lze nachystat nejen v pohodlí domova. Od doby, co jsem se stal trenérem a šéfkuchařem Sportovního centra mládeže (SCM) Hanácké oblasti, ji […]

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka je takový obojživelník mezi polévkami. Podávaná klasicky teplá podpořená účinkem zázvoru skvěle zahřeje ve studených zimních dnech. Lze ji však s klidným srdcem servírovat i za studena v létě, kdy poslouží jako příjemné osvěžení. Příprava mrkvové polévky je velmi jednoduchá, proto nemá cenu nic zbytečně rozepisovat. Postačí stručný a výstižný recept. Seznam ingrediencí: […]

Žampionový hummus

Arabskou specialitu hummus jsem si v poslední době velmi oblíbil. Na své nedávné pracovní cestě do Izraele jsem navštívil několik tamních hummus restaurací a snažil se zjistit, jak jejich specialitu připravují. To se mi příliš nepovedlo, ostatně není divu, majitelé každé vyhlášená restaurace si své tajemství střeží jako oko v hlavě a předávají jej pouze svým následníkům. Alespoň jsem […]

puding z tapioky

Pudink z tapioky

Pudink z tapioky je super jednoduchý, takže ho zvládnou i úplní začátečníci. Přitom je chuťově velmi zajímavý a zdravější, než klasický pudink ze sáčku. Co to vlastně je ta zázračná tapioka? Ve skutečnosti to žádný zázrak není, ale jen obyčejný škrob získaný z manioku. Má však slušné výživové vlastnosti. Navíc je bezlepková, což ji řadí mezi potraviny, které si […]